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鱿鱼丝包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-04-26

鱿鱼丝离不开包装，鱿鱼丝包装质量直接影响鱿鱼丝的档次和市场销售。鱿鱼丝包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化鱿鱼丝品牌印象。

鱿鱼丝介绍

鱿鱼丝是现代人喜欢的一种休闲食品，采用严格的加工工艺，精心制作而成。味道鲜美，适中，营养丰富。鱿鱼的脂肪中含有大量的EPA、DHA等高度不饱和脂肪酸，肉类中所含的大量牛磺酸能有效降低血管壁中堆积的胆固醇，对预防动脉硬化和胆结石的形成相当有效。同时可以补充脑力，预防老年痴呆症。因此，鱿鱼是易患心血管疾病的中老年人的健康食品。鱿鱼是一种软体鱼类，肌肉质地与其他鱼类不同。加热后肌肉组织致密、纤维状、坚韧，特别适合加工成鱿鱼丝。工艺流程包括鱿鱼原料(冷冻)解冻原料处理去皮蒸煮冷却1调味渗透1干燥1调湿烘焙压延拉丝调味渗透2干燥2冷却2称重包装检验工厂加工法解冻。冷冻鱿鱼在20以下的流动水中解冻，待鱼处于半解冻状态时即可处理原料。将鱼的背部沿软骨方向纵向切开，剖开背部，去除头部、内脏和软骨，去除部分新鲜度差、不完整、机械损伤严重的鱿鱼。去皮清洗：将上述带皮鱿鱼肉放入剥皮机中，边搅拌边用自来水冲洗数次，然后用热水迅速将水温调至50左右，在机器的搅拌下自动去皮，待鱿鱼皮完全剥离后，用自来水迅速冷却至室温。蒸煮、冷却、去皮后的鱿鱼片立即送入蒸煮机进行蒸煮。烹饪的温度和时间根据鱼的大小而变化。一般真鱿鱼控制在75-803-5分钟，紫鱿鱼控制在85-903-5分钟。烹饪程度是基于熟肉片的程度。煮好后立即放入冰水中冷却，让鱼冷却到室温，冷却速度越快越好。调料浸润按照确定的配方要求，按比例加入各种调料，充分搅拌，使调料均匀分布在鱼肉上，不断融化。然后放入10左右的浸润室中浸泡10-15小时，一般根据实际生产情况放置过夜，以利于调料渗透到鱼肉中。对于形状严重凹凸不平的鱼，可取拉直、压平、叠放。将鱿鱼片晾干、冷却、调味、浸润后，均匀铺在网上，混合成不同大小。