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固村米酒包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-05-01

固村米酒离不开包装，固村米酒包装质量直接影响固村米酒的档次和市场销售。固村米酒包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化固村米酒品牌印象。

固村米酒介绍

顾村家家户户都会酿糯米酒。糯米蒸好后，用水淋上酒饼(酒曲)。最后会放入一个消过毒的大缸里，缸口盖上。经过四五天的发酵，就可以出原酒了。将原酒装入坛中，用泥封住坛口，在坛四周点燃炭火，小火煨三四个小时，揭开坛盖。一坛黄灿灿，诱人的香气，一杯漂亮、醇厚、独特的糯米酒就做好了。在宁都，有一个镇叫顾村镇，这里的米酒非常有名，有“顾村米酒江南第一”的美誉，被称为顾村酒。香醇的钉子酒深受当地人的喜爱。古村人从小泡在酒坛里，闻着钉子酒的香味长大。糯米酒甘甜芳香，能刺激消化腺分泌，增加食欲，帮助消化。糯米冲泡后更易被人体吸收，是中老年人、孕妇、体弱者的佳品。用糯米酒炖肉，可以使肉更嫩，容易消化。糯米酒还有提神、解渴消暑、活血润肤的功效。对以下症状也有一定作用：面色晦暗，自汗；或者平时体质虚弱，头晕目眩，面色萎黄，气虚乏力，胃脘胀痛，大便溏泄等。配方及做法配料：糯米4000克，水2000毫升，酒饼(酒曲)适量。做法：1。淘洗选米：选上等糯米，用山泉水浸泡。水层比米层高20厘米左右。浸泡时水温和时间：冬春15以下14小时，夏季25以下8小时，以米粒浸泡不白心为度，夏季换水1——2次，使其不酸。2.上蒸笼蒸：将大米捞出放入洗衣筐中，用白浆冲洗干净，沥干后放入蒸笼中蒸。蒸饭的时候火力要猛。第一次蒸五分钟后，揭开米酒，加入适量的水。再蒸10分钟，米粒胀大有光泽，松散松软，有嚼劲，即成熟，可以煮熟。 3.将酒曲混合放入缸中：饭熟后，倒在竹席上，摊开冷却。当温度降到363、335、438时，可以撒第一遍红曲，翻一遍，撒第二遍红曲，拌匀。酒曲的用量为大米的6，333，547%。当温度控制在21——22左右，就可以入坛了。按照每100公斤原料160——170公斤纯净水的比例，将混有酒曲的大米放入缸中，搅拌均匀，盖上盖子，放在室内自然糖化。 4.发酵压榨：装缸后，大米和酒曲会因内部发酵而来到水中。所以每隔2，333，543天就要用木棍搅拌，把米压在水面下，用麻布盖好罐子，让它沉下去，发酵得更好。经过203、335、425天的发酵，坛内会散发出浓郁的酒香，酒精逐渐下沉，白酒开始澄清，说明发酵基本结束。这时可以开坛取料，放入酒筐中压榨，让酒糟分离。 5.澄清陈酿：将压榨后的酒沉淀后，放入小肚子的坛中，坛口用竹叶包裹，再盖上土，形成帽式密封。然后在酒房里浓缩，用谷壳装满酒坛，把酒熏出来，使颜色逐渐由红变棕。再过30天左右，就可以开坛养酒了。存放时间越长，酒的颜色会逐渐由栗色变为金黄色，成为一种酿造酒。每100公斤糯米可以酿造200公斤米酒。