所在位置：新闻 > 西安品牌策划公司 > 巴氏杀菌鲜奶包装logo设计欣赏与品牌介绍

巴氏杀菌鲜奶包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-05-02

巴氏杀菌鲜奶离不开包装，巴氏杀菌鲜奶包装质量直接影响巴氏杀菌鲜奶的档次和市场销售。巴氏杀菌鲜奶包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化巴氏杀菌鲜奶品牌印象。

巴氏杀菌鲜奶介绍

巴氏奶也叫灭菌奶。它是饮用健康奶牛产的牛奶，经过有效的加热杀菌方法处理，单独出售。巴氏杀菌仍然是北京、上海、南京以及国内一些中小城市液态奶的主流。巴氏奶的生产流程一般可以包括：收奶、冷却(40C)、牛奶净化、标准化、规范化、均质、巴氏杀菌、灌装。冷链销售。总结巴氏奶之所以命名为灭菌奶，以区别于未经处理的牛奶，是因为它能破坏牛奶中的大部分微生物，杀死有害病原体，满足安全饮用的要求。这种牛奶是最常见和历史最悠久的乳制品。在欧美，它仍然占据了乳制品市场的绝大部分。巴氏奶是1903年在比利时布鲁塞尔举行的国际乳品联合会(IDF)成立大会上首次提出的。 1940年后，巴氏奶逐渐成为乳制品的强制性标准。巴氏奶(南京卫岗乳品厂的前身)1947年在国民党统治下的南京开始生产，但很少有人能喝。是在新中国成立后的60年代以后，才真正成型，并让普通百姓可以使用。到了80年代末，中国大部分省会城市都有了鲜奶供应点，主要是订奶，送奶员每天早上都会送巴氏奶(消毒奶)上门。但是到了90年代，中国少数北方省会城市开始生产袋装消毒牛奶和不同颜色的消毒牛奶。后来随着中国城市乳品企业引进法国和瑞典无菌包装机，灭菌乳开始在中国遍地开花，并逐渐在很多城市取代了传统的普通鲜奶生产。巴氏奶这个名字是个组合名词，灭菌奶也是。巴氏灭菌法是巴氏灭菌法的缩写。巴氏杀菌法起源于巴斯德对啤酒变酸问题的解决方案。当时法国酿酒业面临一个头疼的问题，就是啤酒酿造后会变酸，根本不能喝。而且经常会出现这种变酸的现象。巴斯德被邀请研究这个问题。经过长时间的观察，他发现让啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸菌。营养啤酒简直就是乳酸菌生长的天堂。简单煮沸可以杀死乳酸菌，但是啤酒会煮的很烂。巴斯德试图在不破坏啤酒本身的情况下，在不同的温度下杀死乳酸杆菌。最后巴斯德研究的结果是，在50335460下加热啤酒半小时，可以在不煮沸的情况下杀死啤酒中的乳酸菌。这种方法拯救了法国的葡萄酒产业。这种灭菌方法也被称为“巴氏灭菌法”。方法目前国际上常用的巴氏杀菌方法有两种：一种是将牛奶加热至62-65，保持30分钟。这种方法目前在广东很少使用。该方法可杀灭牛奶中的各种生长致病菌，杀菌效率可达97.3%-99.9%。消毒后只剩下一些嗜热菌、耐热菌和芽孢，但这些细菌大多是乳酸菌，不仅对人无害，而且有益健康。第二种方法是将牛奶加热到75-90，保温15-16秒，杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原理是能杀死致病菌，温度过高会有更多的营养流失。