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松花蛋肠包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-05-03

松花蛋肠离不开包装，松花蛋肠包装质量直接影响松花蛋肠的档次和市场销售。松花蛋肠包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化松花蛋肠品牌印象。

松花蛋肠介绍

皮蛋香肠。皮蛋香肠是北方常见的灌肠产品。它主要是将鸡蛋和皮蛋混合在一起，加入一些辅料和调味料，用透明的尼龙肠衣填充，煮熟后在市场上出售。由于包装新颖，味道鲜美，该产品在市场上有一定的消费群体。材料和设备材料：皮蛋、鸡蛋、盐、糖、卡拉胶、混合磷酸盐、田波香精6108、田波香精20982、八角、花椒、桂皮、茴香、草果、豆蔻、味精、绿豆淀粉等。设备：搅拌机、真空灌肠机、夹层锅。加工工艺：煮香水选蛋分拣皮蛋挑选混合搅拌灌装杀菌成品操作要点1。选择经过卫生检验的新鲜鸡蛋，老鸡蛋、碎鸡蛋不适合。整理。鸡蛋用清水洗净后，打碎去壳，将蛋液放入干净的容器中。小心不要把蛋壳混入蛋液中。蛋液要低温放置，不要放太久，使用前最好把蛋液敲一下。3.皮蛋的选择。皮蛋要求选择成熟的鸡蛋，而不是不成熟的含铅的皮蛋。皮蛋要用90的热水煮15-20分钟，然后去壳切块备用。4.煮香水。在夹层锅里烧开水，然后用纱布包好各种调料，放入夹层锅里煮熟。如果合适的话，还可以加点鸡骨头一起煮。做饭的时候，保持锅里的水微沸，一般一个半到两个小时。煮好后，将给水放入冷库备用。5.混合搅拌。加入鲜蛋液、皮蛋丁、香水水、盐、糖、味精、卡拉胶、磷酸盐、淀粉、田波香精20982、田波香精6108等。放入搅拌机中，搅拌4-5分钟，然后搅拌均匀。注意搅拌后的温度不能太高。6.填充。将搅拌好的混合蛋液倒入灌肠机中进行灌装，用直径约70mm的透明尼龙肠衣进行真空灌装，每根香肠的重量自行确定，中间扭结，两头打孔。填充后，用清水冲洗香肠的表面和两端。7.消毒。灌装后的半成品应及时灭菌，不宜放置过久。先把夹层锅里的清水烧开，把半成品放进去，保持锅内温度在85-90，出锅90分钟。8.成品。出锅后的肠子自然冷却或冷水冷却，冷却后可包装冷藏出售。质量标准皮蛋香肠干燥，光滑完整，无皱纹，厚薄均匀，产品深绿色。肠衣与内容物紧密结合，具有弹性。切开切面，皮蛋均匀地嵌在肠中间，切面坚实坚韧，味道鲜美，具有皮蛋特有的风味。自制主料：皮蛋(鸡蛋)辅料：土鸡蛋调料：味精、盐做法：1。将鸡蛋打入干净的盆中，皮蛋去皮洗净。2.将皮蛋切成小块，放入蛋盆中。加入盐、料酒、酱油、味精，用手动打蛋器搅拌均匀。3.将可口可乐瓶的上半部分切掉作为灌肠的工具，将切好的可口可乐瓶与肠衣的口部连接，用大饭勺将2中的皮蛋液倒入肠衣中。 4.封口分别用细绳扣紧，中间也是分段扣紧，方便下锅烹饪。5、水入锅，煮熟后，放在大气中，以小火，10-15分钟，冷却后，切成片，放入盘中食用。