盒装内酯豆腐离不开包装，盒装内酯豆腐包装质量直接影响盒装内酯豆腐的档次和市场销售。盒装内酯豆腐包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化盒装内酯豆腐品牌印象。

盒装内酯豆腐介绍

在传统豆腐生产中，多采用石膏和卤水作为凝固剂，具有工艺复杂、产量低、保存期短、不易被人体吸收等特点。用葡萄糖酸内酯作为凝固剂生产豆腐，可以减少蛋白质的损失，提高保水率。产量大大提高，豆腐洁白细腻，有光泽，口感好，保存时间长。制作方法1。选择果实饱满整齐的新鲜大豆，去除杂质，去掉变质的大豆。 2.用大豆重量3，333，545倍的水浸泡大豆。一般春季浸泡时间为12——14小时，夏季为6——8小时，冬季为14——16小时。浸泡时间不宜过长或过短。麻花豆瓣为宜，内侧平行，中间留一点凹度。3.按豆水比为1: 3——1: 4打浆，黄豆要磨匀，要求磨匀磨细，多浆少渣，细度以能过100目筛为宜。最好用滴磨法磨浆，也可以用二次磨法。 4.过滤是保证成品豆腐质量的前提。如果用离心机过滤，应该先粗后细，分阶段进行。一般每公斤豆的滤浆量控制在15——16公斤。5.通常有两种方法来煮果肉。一种是用敞口的大锅，一种是用密封的沸浆。在敞口锅中快速煮果肉，时间很短，通常不超过15分钟。锅煮三遍后，立即放浆备用。 如果用密封蒸煮锅蒸煮果肉，可以自动控制蒸煮各阶段的温度，蒸煮效果好，但要注意温度不能高于100，否则会发生蛋白质变性，严重影响产品质量。6.点胶是保证成品率的重要环节。豆浆温度达到80左右时，点豆浆。方法如下：首先将葡萄糖酸内酯溶于水中，然后尽快加入到冷却的豆浆中，葡萄糖酸内酯的加入量为豆浆的0.——0.4%，然后搅拌均匀。 7.葡萄糖酸内酯加入盒中后，可放入盒中制成盒装内酯豆腐，稳定成型后即可食用或出售。如果要做板豆腐，可以按照常规方法收窄沥干。取出完整盒装豆腐的小技巧我们买的豆腐大部分都是盒装豆腐，很多人从盒子里拿出来都是碎的。那么怎么做才能让豆腐不碎呢？1.撕掉豆腐盒上的塑料薄膜，将豆腐盒倒扣在盘子上，用刀将豆腐盒的一角切开。

如何选择盒装内酯豆腐包装设计公司？

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配图为包装设计公司案例

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