羊肉香肠离不开包装，羊肉香肠包装质量直接影响羊肉香肠的档次和市场销售。羊肉香肠包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化羊肉香肠品牌印象。

羊肉香肠介绍

是家庭制作和保存羊肉最常用、最有效的方法之一。通过添加不同的调味料，调整原料配比或改变一些工艺流程，可以制作出不同品种、不同风味的香肠。制作香肠的首要原则是保持加工器具清洁卫生，低温制作的要求一般在43，335，410度以下。第二，将肉磨成均匀的肉粒，与其他配料充分混合。第三，为了长时间保存香肠，必须保存。腌制香肠需要各种调味品和防腐剂。 调味料的盐可以使肉脱水，改变其渗透性，抑制细菌的生长，帮助香肠干燥粘结，变得牢固。盐的消耗量占鲜肉重量的1.533542.0%。此外，使用糖调味可以使香肠吃起来更嫩。烹饪时，香肠呈现出理想的棕色。其用量为产品湿重的0.2533542.0%。还可以用混合香料调味，使香肠产生不同风味的香味和口感。常用的香料有花椒、花椒、肉桂、玉果等，其用量约为0。产品湿重的25540.5%。 亚硝酸盐或硝酸盐也可用于调味，主要用于防止香肠产生肉毒杆菌毒素或腐败变质，保持色素稳定。通常用量是100公斤鲜肉加0.02公斤左右。注意事项：亚硝酸盐中的亚硝酸盐可与肉类中的仲胺结合形成亚硝胺，具有致癌性。但一般认为，亚硝酸盐在肉类加工中的使用量很少，低量亚硝胺带来的危害远小于不含亚硝酸盐的肉毒毒素中毒。 在制作商业香肠的过程中，可以添加一些非肉类成分，通常称为改良剂或填充剂。常用的改良剂是谷物、大豆粉、淀粉和脱脂牛奶。其主要目的是降低生产成本，提高产量，补充风味或使风味更浓，易切片，溶脂溶水，稳定乳化。吸烟的目的是增加风味；(2)便于长期保存；显色；防止氧化；制作不同种类的香肠。 工艺流程1。绞碎：将去除筋膜、腱和淋巴腺的新鲜羊肉(或添加20，335，430%的猪肉，肥瘦比为1: 1)用绞碎机或尖刀绞碎(切)成1厘米见方的肉粒。2.配料：盐占鲜肉重量的1.533542%，糖占产品湿重的0.2533542%，混合香料(胡椒、胡椒、肉桂、肉豆蔻等。)占产品湿重的0.5%。

如何选择羊肉香肠包装设计公司？

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配图为包装设计公司案例

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