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脱水菠菜包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-04-19

脱水菠菜离不开包装，脱水菠菜包装质量直接影响脱水菠菜的档次和市场销售。脱水菠菜包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化脱水菠菜品牌印象。

脱水菠菜介绍

脱水菠菜是一种天然或人工的干燥方法，可以降低菠菜中的水分含量，增加可溶性物质的浓度，防止微生物的活动，也可以抑制菠菜本身所含的酶的活性，使产品可以长期保存。脱水菠菜不仅保质期长，而且体积小，重量轻，便于携带和运输，食用方便。是军用物资和旅游方便食品中的重要蔬菜之一。对菠菜的淡季供应也有一定的调节作用，也可作为外贸出口商品。生产脱水菠菜的原料选择应选择叶片厚、叶柄短、干物质含量高、气味轻、粗纤维少、品质软、色泽好的菠菜品种。秋菠菜产量高，如果作为原料生产脱水菠菜，可以降低生产成本。而且生长期在气候凉爽(日平均气温19左右)的9-10月，有利于植物的营养生长，但花茎伸长受到抑制。因此采收期灵活，可以分期播种，分批收获，分批脱水干燥。收获的菠菜要及时装框保鲜。制作前处理选取大小适中、无花茎的菠菜，去除枯萎老叶、病叶、虫叶，从根茎处切去根部，洗净备用。滚烫的锅里装满了清水。煮沸后，将几棵分选好的菠菜植株逐一放入锅中，使各部位受热均匀，烫40-50秒，取出后立即放入盛有冷水的冷却池中冷却，以此类推。锅里的水要保持沸腾，冷却池的水要保持流动。不断排出温水，加入冷水。菠菜中含有的氨基酸和单宁酸在相关酶的作用下会变成褐色，使脱水蔬菜的颜色变成褐色。一方面，热烫的目的是抑制或破坏原料中酶的活性，防止脱水蔬菜褐变，减少微生物污染；另一方面，热烫后，原料组织内部的空气在热的作用下被排除，增加了透气性，有利于干燥处理时水分的蒸发，缩短了干燥时间。但是，热烫时间必须严格控制。热烫时间过长，原料中的营养成分溶于水，颜色变深，组织变软，降低脱水蔬菜的品质。热烫后立即冷却是为了防止微生物活动，保持原料的鲜绿色。干燥根据热源不同可分为自然干燥和人工干燥。