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风干香肠包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-04-25

风干香肠离不开包装，风干香肠包装质量直接影响风干香肠的档次和市场销售。风干香肠包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化风干香肠品牌印象。

风干香肠介绍

美食介绍风干肠是哈尔滨的土特产，已有70多年的历史。选用新鲜瘦肉，加入砂仁、肉桂、豆蔻等香料。药香浓郁，中国味十足，被商务部评为优质产品。这种香肠有嚼劲，越嚼越香，回味悠长。虽然很难进入国宴之类的高雅殿堂，但却是民间美酒的佳品。游客经常把它作为名品带回去招待亲朋好友。其他工艺流程1。绞碎：将去除筋膜、腱和淋巴腺的鲜肉(肥瘦比为1: 1)用绞碎机或尖刀绞(切)成1厘米见方的肉粒。2.配料：盐占鲜肉重量的1.533542%，糖占产品湿重的0.2533542%，混合香料(胡椒、胡椒、肉桂和肉豆蔻等。)占产品湿重的0.2533540.5%，常见的亚硝酸盐含量为每100公斤鲜肉30克。适量的改良剂(如谷物、大豆、淀粉、脱脂牛奶等。)也可以加入以降低生产成本。3.混合：将肥肉和瘦肉、盐、改良剂和调味料快速混合。4.腌制：如果鲜肉香肠是在冰箱里制作的，可以不腌制或者只稍微腌制后灌装，然后快速冷冻保存在冰箱里。否则，肉馅应与盐、糖、亚硝酸盐等辅料混合，在4和——10下腌制2335424小时。 5.馅料：用猪肠衣将肉馅填满后，用粗线将香肠扎成10厘米长的片。6.吸烟：将香肠挂在吸烟室里，用硬木或锯末做燃料。室温应保持在65和——70，烟熏10335424小时。香肠的中心温度应达到50和——65为宜。7.检验包装：按照产品质量标准，产品经过严格检验后包装。适当的包装有利于保存和销售。[1]质量标准色泽鲜艳，红白分明，表面干燥，无泛白现象。有特殊香味，表面不应有大的横纹，收缩皱纹整齐。每根香肠长短差不多，粗细均匀，肥肉和瘦肉的比例合适。导购看干爽干爽的风干肠是不是上品，如果风干肠潮湿就不是上品。第二，看肉是肥是瘦，切香肠是一把刀，口感最好；不清楚的是用机器把肉捣碎做成的，口感差。第三，肠衣越薄越好，蒸后的风。