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土豆粉条包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-05-01

土豆粉条离不开包装，土豆粉条包装质量直接影响土豆粉条的档次和市场销售。土豆粉条包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化土豆粉条品牌印象。

土豆粉条介绍

土豆粉马铃薯粉条简单来说就是以纯马铃薯淀粉为原料，添加面筋源(明矾替代品)，搅拌打浆，再经磨粉机挤压而成的条状粉末。因其口感浓郁、爽滑，经常食用有减肥的功效，且营养丰富，受到广大女性的追捧，一度风靡全国。简要介绍了无矾马铃薯粉丝(干制品)的生产工艺。1.配方：土豆淀粉80公斤，木薯淀粉20公斤，力量源0.6-0.8公斤，55温水35-40公斤，开水10公斤。 2.工艺流程：选料取粉配料增稠和面开水渗漏冷水浴烘干捆扎包装。3.材料：将80公斤马铃薯淀粉和20公斤木薯淀粉混合均匀。4.馅料：首先取10公斤混合淀粉和0.6公斤面筋源混合均匀。然后，放入锅中，加入7公斤55的温水调成浆状，再从中间往锅中倒入10公斤开水，用木棒或搅拌器按顺时针方向快速搅拌，直至搅拌成粘球。 5.和面：首先将90kg混合淀粉放入和面盆，然后倒入打好的热面团，搅拌均匀，再加入剩余的55温水开始和面，使混合面粉的含水量在48，335，450%之间，面粉温度保持在40左右，静置20min，使剩余的淀粉发酵分解。 6.开水漏：先往锅里加水至九成满，烧开。然后把拌好的面放入直径10mm的漏机中试漏。当漏出来的粉丝直径达到0。6——0.8mm，会在固定距离。然后，会漏到开水锅里，边漏边捞。锅里的水第一次放的时候会一直保持在水位，锅里的水会控制在一个微开的水位。 7.冷水浴烘干：将漏入开水锅中的粉条取出，放入冷水槽中，插上棍子，放入15的水中5——10分钟，取出后在3——10的阴凉处烘干5——8小时，增强其韧性。然后放在太阳下晒干，当含水量达到20%左右时，就会收敛成堆，取出木棒晾干。8.捆绑包装：当含水量降至16%时，捆绑包装，然后出售。制作无明矾马铃薯粉丝(鲜)的配方如下：马铃薯淀粉80公斤，木薯淀粉20公斤，面筋源0.6-0.8公斤，55温水35-40公斤，沸水10公斤。技术：1。首先将80公斤土豆淀粉和20公斤木薯淀粉混合均匀。2.将面筋源与10公斤淀粉混合均匀，加入7公斤55温水润湿，再加入10公斤开水勾芡，搅拌成糊状。3.将稠糊和剩余的淀粉搅拌均匀，加入剩余的55温水揉成面团，静置20分钟。 4.然后将面团冷却至25放入压粉机，将粉丝漏入开水锅中。粉丝浮起后立即用冷水捞出，晾凉20-30分钟。5.取出粉丝，放入33，335，410的大棚(或冷库)中8-12小时，然后包装出售。宽粉条：一般来说，开土豆粉店用的粉条是圆形的，但由于口味不同，要求多样化，也可以做成条状，宽度可以根据客人的喜好调整。