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梅花糕包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-05-04

梅花糕离不开包装，梅花糕包装质量直接影响梅花糕的档次和市场销售。梅花糕包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化梅花糕品牌印象。

梅花糕介绍

美食简介梅花糕起源于明代，发展到清代成为江南地区汉族最著名的糕点小吃。相传乾隆皇帝下江南时，见其形如梅花，色泽诱人，假装品尝。入口甜而不腻，绵软酥脆，回味无穷，比故宫还好，叫好。因形似梅花，故名梅花糕，流传至今。梅花糕类似海棠糕。梅花糕也是南京、苏州、无锡风味的小吃。它是由优质面粉、酵母粉和水混合成糊状，注入热梅花模具中，加入豆瓣酱、鲜肉、植物猪油、玫瑰花等各种馅料制成。然后在上面注入糊料，撒上白糖和红绿瓜丝，用热铁板盖在饼模上烘烤。这种蛋糕呈金黄色，形似梅花，松软可口，老少皆宜。梅花糕是江南著名的风味小吃。元宵的顶部“很糯”，葡萄干“很香”，里面的豆沙“很细”，融化的白糖的焦香味，还有五颜六色的装饰，红色的豆沙(或者果酱)包裹在有点弹性的外壳里，绵软绵软的口感，浓浓的甜香，温热的馅料，愉悦着所有要放进嘴里的味蕾。其他制作工艺原料配方以制作100个梅花糕为例：精白面4公斤，红豆沙3.5公斤，白糖150克，猪膘丁500克，红绿丝75克，食用碱15克，大豆油25克。制作方法1。将2公斤面粉放入桶中，加入等量温水，用长柄铁勺搅拌均匀，静置5-6小时，再加入2公斤面粉和3公斤温水，用力搅拌至面糊均匀。将食用碱溶解，倒入桶中搅拌均匀，然后倒入铜锅中备用。另外，将大豆油倒入容器中，加入50克清水，制成水油。2.将模具连同铁盖一起放在炉上用中火焯水，用刷子蘸水和油涂抹模孔一次，取一个铜锅将面糊依次倒入模孔中(只能填满半个孔)，然后提起模具，慢慢转动，使面糊均匀地粘在孔壁上，再放在炉上，将竹片插入孔中，将面糊刮至孔的四壁。然后放入红豆沙35g，猪肥肉丁5g，然后在每个孔内均匀撒上白糖15g，然后用面糊填满孔，撒上红绿丝约15g，盖上锅盖烧2分钟，开盖，均匀撒上白糖15g，盖上铁盖，烧3分钟。打开盖子用铲子把梅花糕和模具分开，然后拿起来放在盘子里。