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江米糖包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-05-05

江米糖离不开包装，江米糖包装质量直接影响江米糖的档次和市场销售。江米糖包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化江米糖品牌印象。

江米糖介绍

一种糖，又甜又粘。一般为长方形或瓜形。因用江米粉制成而得名。1.蒸饭：精选3公斤优质糯米，用2500克冷水浸泡8-10小时，洗净，放入笼中蒸熟，制成米饭。蒸饭时注意火候，防止锅边的米饭烧焦；烧完火还是留着。2.麦芽搅拌：将事先准备好的100g左右的麦芽切碎，加入糯米中，加入2.5kg左右的清水，在锅中搅拌均匀(如果食材多，锅小，可以做两次)。然后盖上盖子，用布盖好，防止加热糖化时漏气。3.糖化：点燃炉内大火，待满蒸汽后，改小火慢炖五六个小时左右，使淀粉糖化。每隔一个半小时搅拌一次，使米饭中的淀粉受热均匀，充分糖化。 4.煮糖：将锅中的糖汁捞起，过滤分离，然后将糖水倒入锅中，用猛火煮沸。糖水沸腾时，火力可以小一些，直到水分蒸发，糖水中的气泡由小变大。当锅里的气泡覆盖糖水表面时，说明大部分水分已经蒸发，剩下的是焦糖。5.拉糖或再加工：把锅里的焦糖捞出来，冷却后凝固，再拉(焦糖越白)。拉好后就可以定型，切块了。制备的糯米糖可以原样使用，还可以添加熟芝麻、熟花生加工成各种糖果、零食。