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熏鱼包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-04-16

熏鱼离不开包装，熏鱼包装质量直接影响熏鱼的档次和市场销售。熏鱼包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化熏鱼品牌印象。

熏鱼介绍

熏——俗熏。明白。青铜铭文，似火烟自上而下，中间有突烟(古有“窗”字)，两点表示烟苔，下方为火焰。合在一起就是烟。本义：火烟往上冒。《尔雅》“烈日炎炎，烟雾弥漫”，《诗豳风七月》“穹顶熏鼠，塞到户”。食品的熏蒸处理技术最早用于保存目的，历史悠久，常用于鱼和肉制品的加工。随着冷藏技术的发展，防腐不再是烟熏技术的主要目的，使得产品具有淡淡的烟熏味，变得独一无二。烟熏制品的香气是由多种化合物形成的，其中酚类物质是使制品烟熏的主要成分。因为烟熏本身的杀菌防腐作用是非常有限的，在相关食品的加工中会有烟熏前的腌制，烟熏后的脱水干燥。熏鱼主要产于江浙沪。作为当地过年的必备食品，温中补虚，利湿暖胃，平肝祛风。明代《宋氏养生部》年详细记载“鱼作大轩，微咸，烧糠，熏熟。”熏鱼的历史沿革大家所熟悉的中国熏鱼，分别属于生熏、熟熏、直火熏、热熏。先说说中国熏鱼的历史沿革和当代工艺。——熏制作为一种烹饪技术虽然在中餐中出现已久，但直到明代《宋氏养生部》年才有关于熏鱼方法的详细记载。把鱼稍微腌一下，放在油里炸一下，然后用烟熏一下。 “我一开始就详细描述了生的和熟的熏鱼的不同技法。其中生熏鱼的方式到现在几乎没有改变，代表菜是“生熏白鱼”，所以我后面重点讲熟熏手法的熏鱼。现在通常用草鱼或鲱鱼做熏鱼。而这个公约是在当代才定稿的。在此之前，各种鱼类都有，其中比较明确的有：鲭鱼、鲫鱼、鳜鱼、鲤鱼、池塘黑鱼等。具体制作草鱼或鲱鱼的方法，直到清代中期才有明确的记载，前期是用柏枝或荔枝壳熏制，清末以后才逐渐使用茶和米。同时又出现了与熏鱼非常相似的情况，直到当代也没有区分出来。