饵块包装logo设计欣赏与品牌介绍
2023-04-25
饵块离不开包装,饵块包装质量直接影响饵块的档次和市场销售。饵块包装要融入国际食品包装的新趋势,开发更多功能新颖独特的包装形式,既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化饵块品牌印象。
饵块介绍
饵块是云南特有的,是腾冲最著名的小吃之一,也是昆明常见的传统美食之一。饵块选用优质大米,其制作工艺是将大米洗净、浸泡、蒸熟、捣碎、揉成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法可烤、煮、炸、卤、蒸、炸,风味各异,可长期食用。有云南十八怪之一:年糕、饵块。菜的专用名位于中国西南的川、滇、黔、桂一带,饵块有很多别称。
如:饵挡粑粑、粑粑等。而且以上地方饵块的各种称谓都是随意使用的,并没有单一严格具体的倾向。这也延伸到诱饵块的起源。坊间众说纷纭,有贵州,有广西,有云南,这与饵块名称的多样性有必然联系。食材《急就篇》有“饼饵、麦饭、甜豆汤”,颜师古有注:“蒸米线为饵”;五代徐恺《说文解字系传》说“蒸米屑”断。
做法是将大米浸泡后蒸熟,然后放在蛤壳上取下炒锅。煎锅是诱饵。当然也可以用机器,但是饭还是饭后蒸着吃的,和米粉榨出来的米线,和蒸好的卷粉不一样。诱饵的原料是大米。如果是糯米做的,就叫“糍粑”。如果是糯米做的,那就是年糕,和鱼饵不一样。现在江浙一带,类似鱼饵片的糍粑、年糕,大多是过年的时候在农村做的,需要揉成各种花样。
在城里被做成每寸五寸左右宽的小条,在菜场上卖,但名字叫年糕,和糯米制品混在一起,失去了古老的含义。鱼饵块的制作方法制作鱼饵块的原料是大米,但要选择品质好、香味足、粘性好的大米。在过去,诱饵块是一道风景。春节前把泡好的米放在木制的蒸笼里蒸熟,到了六七月份熟了再拿出来,然后就可以放在窝里炒了。
煮好的米糊打成面条后,可以拿出来在案板上摩擦,然后做成砖,就是饵块。用木头成型做蛋糕也很有用。木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊、燕子等图案,压制的鱼饵饼有各种图案。练习饵块可以做成各种形状,除细丝称为饵丝外,其余不论饼状、卷状、块状都称为“饵”。
如果这个“块”的本地发音是“快”,那么在字典里就比较难找到了,但是似乎可以通过推音推义或者推形推义猜出这个“块”。
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配图为包装设计公司案例
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