速冻蔬菜离不开包装，速冻蔬菜包装质量直接影响速冻蔬菜的档次和市场销售。速冻蔬菜包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化速冻蔬菜品牌印象。

速冻蔬菜介绍

,速冻蔬菜 蔬菜冷冻时，中心温度必须在30分钟内，从零下1度到零下5度，再到零下15度以下。任何能达到或超过这个速度的速冻蔬菜都可以称为速冻蔬菜。 速冻蔬菜的制作工艺：将优质蔬菜焯水，当蔬菜变成深绿色时捞起，放入冷水中冷却，将冷却后的蔬菜放入离心机中干燥，然后冷冻，在-33至-40的冷风环境中快速冷冻45分钟左右后进入冷水中，在表面形成薄冰，从而防止氧化。 热烫的目的是杀死真菌，达到保鲜的目的。40摄氏度以上的水还能使蔬菜中的生物酶失活，从而减缓生物生理反应。冷冻时间越短，速冻蔬菜的品质越好。储存期：半年至一年为宜(严格保持在-202)。速冻蔬菜的优点。很多人对速冻蔬菜有误解，认为速冻蔬菜损失了很多营养成分。其实速冻蔬菜和新鲜蔬菜一样营养丰富，甚至营养价值更高。 这是因为速冻蔬菜的原料要求质量高、成熟度适宜、大小均匀、无病虫害、无污染，收获后不浸泡、不打捆、不叠压、不及时运输。从采收到速冻，根据不同品种控制在4- 10小时内，保证了原料的新鲜度。速冻蔬菜一直保持在-18以下的低温环境中，其内部的各种生化反应也受到抑制，所以蔬菜中的营养成分在速冻运输过程中不会流失。 速冻蔬菜与慢冻蔬菜的区别速冻蔬菜在冷冻时，由于蔬菜脱水时间短，在零至-5摄氏度的温度下，水分能迅速通过最大结晶区，同时在细胞内和细胞间隙形成微小冰晶，不破坏细胞壁。蔬菜解冻后还原性好，基本保持原有的色、香、味、形和营养成分。速冻后的蔬菜汁不仅含有大量的水分(一般为百分之六十五到百分之九十七)，还含有无机盐、有机酸、糖、骨胶等可溶性营养物质。 蔬菜缓慢冷冻时，细胞液脱水，水分形成大冰晶，严重破坏细胞壁；解冻后汁液和营养成分流失，肉质绵软，脆性减弱，数量和质量大大损失。速度

如何选择速冻蔬菜包装设计公司？

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配图为包装设计公司案例

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